阮林家住的这个矮平房外的这条白云巷,往西连着蓝天街主街道,往东蜿蜒着,就到海边了。
这片有很多几代都在津连港生活的老住户,也有循着旅游攻略来看老街和大海的游人,所以人来人往,热热闹闹的。
津连港日出得早,这个点,大部分年轻人起不来,但赶着做生意的、还有老人家,已经起了不少了。
卖早餐的李大婶已经炸了一筐油条,油锅旁边站了俩大爷,不嫌热似的,边聊天手里边盘着太极球,在那儿等新出锅的油条。
“李婶儿,早啊。”
阮林跟李大婶打了个招呼。
李大婶“哎”
了声,仰着头往旁边跨了一步,夹油条的长筷子被她拎起,热油顺着筷子又流进滚烫的冒着泡的油锅里。
阮林看她有话要说,赶紧转了个身,面朝早餐店站着。
“扣子啊,跟你妈说,给我留点儿猪前蹄和牛肉。
我家里晚上来客呢,都是海边长大的,不给吃海鲜了,换换口味。”
阮林大声应了声“好”
,朝李大婶招了招手。
李大婶又喊:“哎,拿俩包子再走啊扣子,跑这么快。”
阮林是得抓紧朝阮记卤味店走了。
今天妈妈林育敏要重新煮卤水,他得过去把大料弄弄。
阮林右耳听不见,但他在做饭特别是调味上表现了特别的天赋。
十六七岁的时候,有次他在厨房瞎捣鼓,卤了一锅菜肉之后,林育敏和丈夫阮浩决定要开个卤味熟食店。
一开始,夫妻俩多少还是担心,就先拉了个三轮车,每天傍晚饭点前,在蓝天街和白云巷交叉口,支个摊儿就卖了。
这片街区的老街坊们,对阮家的新口味倒是很惊喜,林育敏每天带多少出来,就能卖掉多少。
后来两口俩盘了个店铺,把厨房和店面都规整好,阮记卤味红红火火的开张了。
阮林思考了下自己在这个店里的定位,虽然没有印名片,他也没跟爹妈说,但他单方面称自己为阮记卤味的兼职大师傅。
之所以是兼职,是因为在阮记卤味往北的下一个巷角,还有阮林开的一间民宿,这家店的收入都归了阮林自己。
阮林走到店里的时候,他爸正在往店里搬刚送来的食材。
“扣子,来搭把手。”
阮林迎上他爸,接过一箱鸡翅。
这刚从冷库里拿出来,真是冻手,阮林哆嗦了下,快步往后厨走去。
林育敏已经开始熬老汤了。
阮家这老汤的香气里就透着实诚,大锅里煮着棒子骨、老母鸡还有猪皮,咕嘟咕嘟冒着泡。
起得早的,路过他家店门口,不流口水是不可能的。
阮林捋起袖子,看了眼他爸处理过的猪蹄子和大肠。
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